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TSE 2764 / 外食・レジャーひらまつ
高級レストランと婚礼・ホテルを運営
VERIFIED DATAFY2026 / J-GAAP
01 誰がお金を払っている？記念日や旅行で、料理と接客を含む特別な時間を失敗なく選びたい状況、ひらまつのレストラン、婚礼、滞在型ホテルが想起される。既存顧客だけでなく未利用者がこの状況へ入る接点を追う。顧客が動く場面から事業を捉えます。
02 何を理由に選ばれている？レストラン、婚礼、滞在型ホテルで需要を捉え、記念日や旅行で、料理と接客を含む特別な時間を失敗なく選びたい状況で利用範囲を広げ、料理人・会場・会員接点を組み合わせ、再来店と婚礼・宿泊への横断利用へつなぐで再訪・継続を作る。先に既存店売上高、次に客単価、最後に婚礼・宿泊稼働率と利益が動く順序を見る。ひらまつならではの選択理由を確認します。
03 他の選択肢は何？高級ホテル、専門式場、個人経営レストラン、旅行そのものを見送る選択が同じ目的を満たす別の選択肢である。同業比較に閉じず、同じ時間・予算・進歩を奪う代替手段からレストラン、婚礼、滞在型ホテルへ選択が移ったかを見る。同業他社に限らず、同じ目的を満たす方法まで比べます。
04 何が増えると売上が増える？既存店売上高・客単価・婚礼・宿泊稼働率顧客の行動が先に表れる数字です。
05 この会社の弱点はどこ？既存店売上高が伸びても客単価と婚礼・宿泊稼働率が改善せず、在庫・資産負担と投資CF流出だけが増えるなら、記念日や旅行で、料理と接客を含む特別な時間を失敗なく選びたい状況を成長を生む仕組みとみなす仮説は見直す。対象：FY2026。次回決算で見直す条件です。
対象期と出典年度を再確認中 / 2026年8月14日
売上高98.8億円-7.3%
営業利益2億円利益率 2.0%
データ基準2026年8月14日各社開示資料を参照
FIVE-YEAR TREND
売上高と営業利益の5年推移
百万円売上高
92.2億円FY2022
123.8億円FY2023
138.6億円FY2024
106.6億円FY2025
98.8億円FY2026
営業利益
-21.1億円FY2022
-6.2億円FY2023
2.7億円FY2024
2.5億円FY2025
2億円FY2026
営業利益率
-22.9%FY2022
-5.0%FY2023
1.9%FY2024
2.3%FY2025
2.0%FY2026
顧客行動の読み解き
レストラン、婚礼、滞在型ホテルを入口に、記念日や旅行で、料理と接客を含む特別な時間を失敗なく選びたい状況を捉え、料理人・会場・会員接点を組み合わせ、再来店と婚礼・宿泊への横断利用へつなぐ。顧客接点を継続収益へ変える。
INVESTMENT THESIS今回の注目点
記念日や旅行で、料理と接客を含む特別な時間を失敗なく選びたい状況への投資が既存店売上高を動かし、売上だけでなく利益とCFへ届くかが焦点。
WATCH客数、客単価、人件費、出店採算
GROWTH BRIDGEマーケティングから財務へ
出典：ひらまつ 財務時系列（公式IR照合） ↗ 数値は原則として連結・各社の最新決算。丸めにより計算が一致しない場合があります。
就活・転職の企業研究ひらまつの企業研究で見るポイント
IRの数字から、事業内容・強み・将来性・注意点を短時間で整理します。
01事業内容と稼ぎ方
高級レストランと婚礼・ホテルを運営
02強みと顧客から選ばれる理由
レストラン、婚礼、滞在型ホテルを入口に、記念日や旅行で、料理と接客を含む特別な時間を失敗なく選びたい状況を捉え、料理人・会場・会員接点を組み合わせ、再来店と婚礼・宿泊への横断利用へつなぐ。顧客接点を継続収益へ変える。
03業績と将来性
直近売上高は98.8億円（基礎データ 98.8億円）。既存店売上高、客単価、婚礼・宿泊稼働率の動きが、今後の成長を見極める手掛かりです。
04弱み・リスク
客数、客単価、人件費、出店採算。直近の営業利益は2億円で、利益を確保しています。
将来性・今後の見通しひらまつの将来性は？
将来性を断定するのではなく、決算で確認できる成長の材料とリスクを両方見て判断します。
FY2022→FY2026+7.1%売上高は期間合計で7.1%増加
年平均成長率+1.7%5年推移から計算した参考値
営業利益の変化改善-21.1億円→2億円
成長が期待される理由
記念日や旅行で、料理と接客を含む特別な時間を失敗なく選びたい状況への投資が既存店売上高を動かし、売上だけでなく利益とCFへ届くかが焦点。
成長を確かめる数字
既存店売上高、客単価、婚礼・宿泊稼働率を継続して確認します。売上だけでなく、顧客の利用や事業の収益性が伴っているかが重要です。
将来性を見るうえでの注意点
客数、客単価、人件費、出店採算。成長材料だけでなく、このリスクが拡大していないかを次回決算で確認します。
現時点の見方ひらまつの今後は、既存店売上高を軸にした事業成長が、売上高の伸びと営業利益の改善へつながるかが焦点です。将来性は一度の増減ではなく、複数期のKPI・利益・キャッシュの変化で判断する必要があります。
企業文化や働き方、採用条件は、各社の採用ページ・募集要項・社員面談でも確認してください。
企業売上高営業利益利益率成長率次に見るKPI
2764ひらまつ98.8億円2億円2.0%-7.3%既存店売上高
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